咖喱炒飯（カレーチャーハン）

　カレー炒飯（チャーハン）／カレーやきめしというものが、わたしのメチャ好きなメニューのひとつではあるんですが、これが意外にどこにでもあるモンじゃないんです。

　尤もウチで作れば簡単で、ふつうのチャーハンにカレー粉を入れるか、『ドライカレーの素』のような『素』が市販されてますから、それを使えば作り方も書かれてあるんで、そこそこのモノはできるんです。

　じゃなくて、外でプロが作ったものを食べようとすると、これがなかなかない。

　あたりまえのことですが、「カレーチャーハン」はカレーかチャーハンかといえばチャーハンなので、探す場合は「カレー」ではなく「チャーハン」がメニューにある店を中心に探します。

　となれば、中華料理店かラーメン屋さん、あるいは昔ながらの大衆食堂のようなところになるのですが、ラーメン屋さんはあくまでもラーメンがメインで、チャーハンはあってもひと手であるところがほとんどです。

　食堂はというと、カレーライスもチャーハン（「やきめし」と呼ばれることが多い）もメニューにあるのだから、カレーやきめしもあってもよさそうなものですが、まずない。

ま、ラーメン屋さんのメインがラーメンであるのと同様、食堂のメインはあえていうならふつうのごはん（白飯）ってことなんですかね（その証拠にごはんには「大めし」「中めし」「小めし」と、ボリュームに関してのみとはいえ、バリエーションがあるわけです）。

となると 中華料理店を／中華料理店で 探すことになるわけですが、ことカレーチャーハン（の有無）については店選びが重要になります。

　ひとことに中華料理店と言っても、高級な店や点心メインの店、四川や北京といった地方に特化した店といろいろあるわけですが、そういうお店はなんならチャーハンすら置いてなかったりするので候補から外します。

　狙いはどころは、フツーの町にある、古くからやってるであろう中華料理店で、壁とか机が赤い（というか朱色？）店です。

　店の前に出前用のカブ（バイク）が駐まってたりする店が規模的にもちょうどいいでしょう（ブログ主調べｗ）

　メニュー（『菜単』と併記されていない店がベター）に五目チャーハンとかがあるとカレーチャーハンもある確率が高くなります（それでも１０軒に１軒あればラッキーってとこですが…）。

　ってなわけで、１０年近く外で（店で）カレーチャーハンを食べてないわけです。

　でもって、最後に外でカレーチャーハンを食べたところは、タイ（東南アジア）のとあるビーチリゾートの「海の家」的な店です。

　タイにはもともと「カオパット」という料理；「カオ」は米、「パット」は炒める、つまりまんま「炒飯（チャーハン）」ですな；があり、タイ米がもたらすパラっパラの食感がもうチャーハンとしては最高でして、それまでもタイに行った際にはあちこちで必ずいただいてました。

　しかしカレーチャーハン（「カレーカオパット」？）に出会ったのはその「海の家」が初めてでした。

　メニューには英語（タイのビーチにいるのは日本人も含めほゞ外国人）で “ CURRY FRIED RICE ” と書いてあったと記憶しています。

　味はというと、これが日本で食べたカレーチャーハンと割とおんなじような味付けで、そのうえにタイ米のパラっパラの食感ですから、もうそれまでに食べたカレーチャーハンのなかで最っ高のものでした。

　あとになって思ったのですが、タイには日本で「タイカレー」と呼ばれる「ゲーン」という「料理」がありまして、これはいわゆる印度カレーとはまったく別物なので、上述のカレーチャーハンの「カレー」は、英国風の「カレー粉」を「調味料」として使ったものなのでしょう。

　あ～ぁなんか無性にカレーチャーハンが食べたくなってきたんですけど、どっかにないかなぁ。